【2月19日のグノシーQの復習】

【2月19日のグノシーQの復習】
●MC：バイク川崎バイク
●ジャンル：洋食
●第1問
【問題】エビに小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げた料理は？
①エビフライ ②アジフライ ③バタフライ
【解答】①エビフライ
●第2問
【問題】ミスタードーナツで食べられる「ミスドゴハン」で実際に存在するメニューは？
①ホット・セイボリーパイ ②マグロのお刺身定食 ③ざるそば
【解答】①ホット・セイボリーパイ
●第3問
【問題】「ムニエル」といえば、一般的に魚に何をまぶして焼いた料理のこと？
①小麦粉 ②パン粉 ③ごま
【解答】①小麦粉
●第4問
【問題】フランスの地名にちなんで名付けられた、ジャガイモなどで作る冷たいポタージュスープは？
①ガスパチョ ②ミネストローネ ③ビシソワーズ
【解答】③ビシソワーズ
●第5問
【問題】コールスローサラダの「コール」の語源となったオランダ語の意味は？
①冷製 ②刻んだ ③キャベツ
【解答】③キャベツ
●第6問
【問題】【過去問】水を熱して水蒸気に気化したとき、その体積は元の何倍になる？
①約17倍 ②約170倍 ③約1700倍
【解答】③約1700倍
●第7問
【問題】サンドイッチの語源とされる「サンドウィッチ伯爵」はどこの国の伯爵？
①フランス ②イギリス ③イタリア
【解答】②イギリス
●第8問
【問題】フランスのスープ料理「ポトフ」。その語源となったフランス語の意味は？
①温かい野菜 ②火にかけた鍋 ③長時間煮込む
【解答】②火にかけた鍋
●第9問
【問題】グルメ漫画「美味しんぼ」のコミックス1巻の表紙に載っている洋食は次のうちどれ？
①ビーフストロガノフ ②オマール海老の香草煮 ③スペアリブの赤ワイン煮込
【解答】②オマール海老の香草煮
●第10問
【問題】次のうち、直訳すると「半分煮詰めたソース」という意味になるのはどのソース？
①ドミグラスソース ②グレービーソース ③ベシャメルソース
【解答】①ドミグラスソース
●1012人・98円