【グルメに関する問題】

 【グルメに関する問題】
● 小豆粥の別名は（桜粥）である。
● 「アラビアータ」はイタリア語で（怒り）という意味である。
● 「ウスターソース」の「ウスター」は（イギリスの地名）に由来する。
● 調理冷凍食品の日本農林規格によれば、冷凍えびフライの衣の率は（50）％以下とされている。
● 「エビフリャー」という表現を考案したのは（タモリ）である。
● 1930年、日本初のお子様ランチは（日本橋三越）のものである。
● たいめいけんの「タンポポオムライス」は（伊丹十三）の映画『タンポポ』に由来する。
● 株式会社いわさきの食品サンプル第1号は（オムレツ）である。
●「カチャトーラ」はイタリア語で（猟師風の）という意味である。
●「カツカレー」を考案したとされるのは（野球選手）である。
※ 銀座の『グリルスイス』で読売ジャイアンツの千葉茂選手が考案した。
● 「カルパッチョ」は（イタリアの画家）の名前に由来する。
● 「カルボナーラ」の語源はイタリア語で（炭焼き）という意味である。
● 1860年、「カレー」という語を初めて紹介したとされるのは（福沢諭吉）である。
● 1870年、「カレー」を初めて食べた日本人は（会津白虎隊）の山川健次郎である。
● 1872年、日本初のカレーの具材は（赤ガエル）である。
● 1904年、日本初のカレーうどんを考案したのは（東京）(早稲田)の「三朝庵」である。
● 1927年、日本初のカレーパンを考案したのは（東京）(江東区)の「名花堂」である。
●「グラタン」はフランス語で（おこげ）という意味である。
※ 大元は(おこげを)「掻き取る」という意味である。
● コロッケはフランス料理の（クロケット）に由来する。
● にんじんなどをつけ合わせにするときの切り方を（シャトー）切りという。
● しゃぶしゃぶの名前の由来は（おしぼりをすすぐ音）である。
● ステーキの焼き方のうち、レアより生に近いものを（ブルー）という。
● 甘口抹茶小倉スパゲティで知られる「マウンテン」は（愛知県）にある。
● 「タルタルソース」の名前は（タタール人）に由来する。
● 「つけナポリタン」は（静岡県富士市）のご当地グルメである。
● ドリアは（横浜ホテルニューグランド）のシェフが考案した。
● 「デミグラス」はフランス語で（半分に煮詰める）という意味である。
● 肉じゃがは（東郷平八郎）が考案した説がある。
● 1958年、日本初のバイキングは（帝国ホテル）のものである。
※「インペリアルバイキング」という店名に由来する。
● 「バーモントカレー」の名前は（バーモント健康法）に由来する。
● ハヤシライスの名前は（丸善）の創業者である早矢仕有的に由来するという説がある。
● ハンバーグの起源はドイツの（タルタルステーキ）である。
● 「ペスカトーレ」はイタリア語で（漁師風の）という意味である。
● 「ボルガライス」は（福井県越前市）のご当地グルメである。
● 「マルゲリータ」は（イタリアの王妃）の名前に由来する。
● 「ムニエル」はフランス語で（製粉業者）という意味である。
● 「メンチカツ」を考案したのは（煉瓦亭）である。
● レストランの語源は（スープ）である。
※ 「回復する食事」を意味し、特に栄養に富み強く風味付けされたスープのことであった。
●「ロールキャベツ」の起源は（トルコ）料理の「ドルマ」である。
※ ドルマは（ブドウ）の葉で肉を包むものである。